1月14日，经贸系烹饪类期末项目考试在我校G楼烹饪工作间举行，本次项目操作考试准备充分，考场环境整洁大方，设施设备周到齐全，为参加考试的学生创造了良好的考试条件。

 

      本次考试分为上午和下午两场。上午的考试内容是像形花刀技能、冷菜制作和热菜制作三个项目，像形花刀操作为“萝卜丝”和“秋叶片”，冷菜制作为“三拼”，热菜制作为“炒鸡丝”；下午的考试内容为面点制作“波浪水饺”。考前，专业老师均提前到达考场，完成考试设施设备和食材的准备。考试开始后，学生们都沉着冷静、有条不紊地进行全部的考试操作。

 

 

      学生考试结束，巧手下精彩呈现，专业老师对所有考生的作品进行了严格细致的打分和成绩录入工作。

 

      考试期间，经贸系主任施红华、副主任陈忠平、周晟巡查了考试情况，考场秩序井然，考试进展顺利。本次烹饪项目考试的圆满完成不但检阅了学生的专业操作技能，同时也是对本系专业教师及外聘教师教学能力的一次年终检测。（陈瑶）