11月13日上午9:00，2019年中等职业学校烹饪类学测技能考试在我校G楼烹饪工作间如期举行，经贸系承办了本次考试的考点工作，系部准备工作充分，考场环境整洁大方，设施设备齐全周到，为106名烹饪类考生创造了良好的考试条件。

 

 

 

      本次考试分为基础操作和冷菜制作两个部分，基础操作为“蓑衣黄瓜”和“秋叶片”，冷菜制作为“三拼”，占分比分别为60%、40%。考前1小时，考点所有工作人员均已到达考场，完成考场设施设备的检查，并组织考生在候考室候考。考前30分钟，考生在考评员的引导下进入考场，完成金属探测仪的检查、考务通的身份识别、检查两证和签到。随后，全部考生在考评员的安排下阅读了烹饪类基本技能考试试题。

 

 

      考试开始后，各考生沉着冷静、有条不紊地完成了全部考试操作。考评员严格认真地完成了监考工作。

 

 

      考试结束后，考评员对所有考生的作品进行了严格细致的打分和成绩录入。

 

 

      考试期间，副校长周桂岐、教学工作部副主任钱玉强、经贸系主任施红华、副主任陈忠平巡查了考试情况，考场秩序井然，考试进展顺利。经贸系圆满完成了本次烹饪类学测技能考试。（陈瑶）